中国雲南省・ナチュラル

雲南省は中国で最大のコーヒー産地の1つであり、近年ではコーヒー生産が急速に増加しています。雲南省のコーヒーは、主にアラビカ種とロブスタ種が栽培されており、甘くフルーティーな風味が特徴です。高山地帯に位置し、豊富な降水量や適度な気温差があるため、豊富な酸味や香りを持つコーヒーが生産されます。こちらのコーヒーはアラビカ種カティモールを収穫後に嫌気性の発酵を施したマイクロロットコーヒーとなります。